Name: Biefspiesen
Yield: 8
Ingredients: 1 schaal biefstuk (ca. 325 g); 4 el olijfolie; 2 tenen knoflook (geperst); 3 tl Provençaalse kruidenmix; 1 courgette (in 8 plakken); 1 rode paprika (in 8 stukken); 1 ui (in 8 parten); 1 bakje basilicum ((15 g), alleen de blaadjes); 1 bakje Griekse yoghurt (naturel (150 g))

Ingrediënten

1 schaal biefstuk (ca. 325 g)

4 el olijfolie

2 tenen knoflook (geperst)

3 tl Provençaalse kruidenmix

1 courgette (in 8 plakken)

1 rode paprika (in 8 stukken)

1 ui (in 8 parten)

1 bakje basilicum ((15 g), alleen de blaadjes)

1 bakje Griekse yoghurt (naturel (150 g))

Bereiding

1 Snijd de biefstuk in 16 stukjes, dep droog en bestrooi met peper en zout. Schenk de olie in een kom en voeg 1 teen knoflook toe. Voeg de biefstuk en 2 tl Provençaalse kruidenmix toe. Schep om.
2 Snijd de courgetteplakken doormidden. Rijg de biefstuk, courgette, paprika, ui en basilicum aan de satéstokjes.
3 Snijd de rest van het basilicum fijn. Meng met de yoghurt, de rest van de knoflook en Provençaalse kruiden en peper en zout naar smaak. Gril de spiesjes ca. 4 min. op de barbecue.
4 U kunt de spiesjes op de dag zelf al maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Biefspiesen

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker