4 grote aardappelen (zak 3 kg)

60 g kruidenboter (bakje 100 g)

1 el olie

1 zak Mexicaanse wokgroenten (750 g, diepvries)

1 pot tacosaus mild (230 g)

2 blikjes tonijn (moot in water (a 195 g))

1 Verwarm de oven voor op 250 °C. Kook de aardappelen in de schil 15 min. Kruis de aardappelen bovenop in, leg op elke aardappel 1 el kruidenboter en verpak ze per stuk in aluminiumfolie. Leg ze in de ovenschaal en schuif in de oven. Pof de aardappelen in 30 min. gaar.
2 Verhit de olie in een wok en roerbak de Mexicaanse wokgroenten volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de tacosaus toe en breng het tot tegen de kook aan. Laat de tonijn uitlekken en schep deze door de groente, warm zachtjes door.
3 Serveer de tonijn in groentesaus met de gepofte aardappelen.

Tonijn met gepofte aardappel is een recept van Albert Heijn