Griekse Garnalen

Bereiding

Bak de knoflook en ui in de olie, onder afentoe roeren. Laat ze niet verkleuren. Doe er de tomaten , peterselie, oregano en de wijn bij en laat dit koken totdat de helft van het vocht is ingedampt en de saus vaster wordt. Doe er peper na smaak bij. Doe er bij voortdurend omscheppen de garnalen/gamba′s bij en laat dit zo 4 a 5 min. staan koken. Doe er als laatste de feta door en laat dit alsnog 5 min. koken. Doe er voor het serveren nog wat peterselie over.