Konro Makassar

4

Langer dan 2 uur -

Smulweb.nl

Hoofdgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

1 kg riblappen

in stukken

1 stengel sereh

in de lengte ingesneden

2 cm kentjoerwortel

geschild of ?poeder

3 blaadjes djeroek peroet

2 vleesbouillontabletten

1 eetlepel zonnebloemolie

3 sjalotten

fijngesneden

2 teentjes knoflook

fijngesneden

75 gr gemalen kokos

zout en peper

1 rode lombok

in dunne sliertjes

2 eetlepels bawang goreng (gebakken uitjes) Voorbereiding Riblappen met sereh

kentjoer en djeroek peroet in een ruime pan doen.

2 liter koud water erbij schenken

aan de kook brengen en bouillontabletten toevoegen.

Bouillon ca. 2 uur zachtjes gaar laten worden. Bereidingswijze In wadjan 1 eetlepel olie verhitten en sjalotten en knoflook in olie ca. 5 minuten al omscheppend bakken. Kokos toevoegen en op matig vuur al omscheppend roosteren.

Als het vlees gaar is

de kokos aan de soep toevoegen.

Op smaak brengen met zout en peper.

Serehstengel en djeroek peroetblaadjes eventueel uit de soep halen. Serveertips Serveren met gebakken uitjes en reepjes lo

Bereiding

In wadjan 1 eetlepel olie verhitten en sjalotten en knoflook in olie ca. 5 minuten al omscheppend bakken. Kokos toevoegen en op matig vuur al omscheppend roosteren. Als het vlees gaar is, de kokos aan de soep toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper. Serehstengel en djeroek peroetblaadjes eventueel uit de soep halen.

Konro Makassar is een recept van Smulweb.nl

Konro Makassar

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker