Sopa De Ajo (Knoflooksoep Uit Japan)

Bereiding

Fruit de knoflook 2 minuten al roerend voorzichtig in de olie. Voeg het broodkruim toe en laat dit goudgeel worden. Doe er zout, peper, paprikapoeder, spaanse peper en 1 liter water bij. Kook de soep 20 minuten zachtjes door. Roer de eieren er vlak voor het opdienen met een garde door, zodat er sliertjes ontstaan. Serveer de soep in aardewerk soepkommen en geef er stokbrood bij.