Tom Ka Kai

Bereiding

Breng de kokosmelk, met daarin het limoensap, de citroengras, de gember en het citroenblad, aan de kook. Voeg na 10 minuten de stukjes kip toe, voeg 5 minuten later de champignons toe. Weer 5 minuten later is de soep bijna klaar. Voeg de vissaus, soyasaus en suiker toe. Even roeren en de soep is klaar. Garneer met de genoemde ingredienten, eet smakelijk!