Spaghetti Bolognese

Bereiding

Doe het gehakt in een ruime braadpan en bestrooi naar smaak met peper en zout. Bak het gehakt rul (geen vet toevoegen). Voeg vervolgens de spekjes, ui, knoflook, bleekselderij en winterpeen toe. Laat het geheel ongeveer 5 minuten inkoken. Voeg dan de bouillon en de rode wijn toe. Laat het geheel 10 minuten inkoken. Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door. Verhit ondertussen de melk totdat deze bijna kookt en voeg de melk toe. Goed doorroeren. Laat het geheel op een klein pitje een half uur doorsudderen. Maak daarna de spaghetti klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking of zoals je gewend bent.