Verhit de boter in een braadpan en bak de rollade in ongeveer 10 minuten rondom aan.*Haal hem uit de pan en blus het vet af met de wijn.*Pel de knoflook en halveer de teentjes in de lengte.*Leg de rollade terug in de braadpan met de knoflook en de rozemarijn en braad hem afgedekt in ca. 1 uur gaar.Keer de rollade regelmatig om.*Schil de avocado,halveer hem en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.*Was de courgette en snijd hem ook in kleine blokjes.*Schep de pesto door de avocado en courgette.*Breng op smaak met de frambozenazijn,zout en peper.*Verwarm de salsa tot lauwwarm en serveer hem bij de rollade.EET SMAKELIJK!!!
Rollade Met Groene Salsa is een recept van Smulweb.nl