Ingrediënten

4 kalfsoesters

platgeslagen en bijgesneden bloem zout en peper 2 eetlepels olie 1 eetlepel boter 4,5 dl droge witte wijn 3 eetlepels tomaten uit blik

fijngehakt 3 eetlepels fijngehakte dragon 1 theelepel tomatenpuree 1 theelepel paprikapoeder Bereidingswijze Vermeng wat bloem met zout en peper. Wentel hier het vlees doorheen. Verhit boter en olie in een braadpan tot het sist en tenper het vuur. Bak het vlees 2-3 minuten aan beide zijden goudbruin. Voeg wijn

tomaten

tomatenpuree

dragon

paprikapoeder

zout en peper toe en breng het geheel aan de kook. Temper het vuur weer en laat het 10 minuten zachtjes doorkoken. Maak de saus af met zout en peper. De saus kan iets worden ingek

Bereiding

Vermeng wat bloem met zout en peper. Wentel hier het vlees doorheen. Verhit boter en olie in een braadpan tot het sist en tenper het vuur. Bak het vlees 2-3 minuten aan beide zijden goudbruin. Voeg wijn, tomaten, tomatenpuree, dragon, paprikapoeder, zout en peper toe en breng het geheel aan de kook. Temper het vuur weer en laat het 10 minuten zachtjes doorkoken. Maak de saus af met zout en peper. De saus kan iets worden ingekookt.

Kalfsoesters In Tomaten-dragonsaus is een recept van Smulweb.nl