Varkenshaas In Saus Van Witte Wijn En Salie

Bereiding

Varkenshaasje in dunne plakjes snijden. Inwrijven met versgemalen peper en een klein beetje zout (eventueel ook teentje knoflook er over persen). Plakjes in vier minuten aan beide zijden bruin bakken. Vervolgens in folie warmhouden. In de pan met room en witte wijn de aanbaksels losroeren. Salieblaadjes in stukken snijden en aan de saus toevoegen. Vervolgens ook mespuntje kruidenbouillon en beetje versgemalen peper naar smaak toevoegen. Saus laten indikken (evt. met beetje allesbinder). Tot slot de plakjes varkenshaas in de saus leggen en nog even 1 a 2 minuutjes mee verwarmen.