Bereiding

Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de boter en bak hierin de schnitzels 2 minuten aan elke kant. Leg de schnitzels op een bakplaat en bestrooi ze met een beetje peper en zout. Leg de plakjes tomaat op de schnitzels. Bak de uiringen in het braadvet van de schnitzels in 3 minuten glazig en schep ze op de tomaat. Roer de broodkruimels met de salie en de peterselie door het braadvet en schep ze direct over de tomaten en uien. Schuif de bakplaat onder de grill en laat de broodkruimels goudbruin worden.

Italiaanse Varkensschnitzel is een recept van Smulweb.nl