Varkensfilet Met Kruiden

Bereiding

Hak de kruiden fijn. Rasp de kaas. Meng de kruiden met de kaas, het paneermeel en zoveel olie tot een stevig mengsel ontstaat. Voeg peper en zout naar smaak toe. Klop het ei met peper naar smaak los en haal het vlees erdoor. Bedek het vlees met het kruidenmengsel. Verhit 1 dl olijfolie en bak de filet aan beide kanten lichtbruin. Zet de pan ca. 15 min. in de voorverwarmde oven. Snijd het vlees in dunne plakken.