Gemarineerde Paprika's

Bereiding

De velletjes van de paprika′s verwijderen, ze schoonmaken en ze in vieren snijden. De olie met de wijnazijn verhitten en de helft van de gesnipperde knoflook toevoegen met de paprika′s en de salieblaadjes. Kruiden met peper en zout en 7 minuten laten sudderen. De paprika′s, knoflook en salie met een schuimspaan uit de olie scheppen en schikken in een serveerschotel. Bestrooien met de rest van de look. De balsamicoazijn opkloppen met sherry, peper, zout en de olie van de paprika′s. De paprika′s overgieten en afgedekt in de koekast een nacht laten marineren. Bestrooien met vers gehakt basilicum en serveren met kort gebakken vlees van de barbecue.