Coniglio Stufato

Bereiding

Wrijf het konijn in met peper en zout olie verhitten, kruiden knoflook toevoegen bak het konijn rondom goudbruin in de olie voeg laurierblad / peterselie / pesto en wijn toe en laat het konijn 3 kwartier zachtjes stoven. Kijk uit dat het konijn niet te droog wordt. Konijn op grote schaal leggen, pijnboompitten, olijven, kappertjes aan kookvocht toevoegen en daarna binden met maizena. Saus bij het konijn serveren.