Vruchtentaartjes Met Mascarpone

Bereiding

Besmeer de beschuitjes met een dun laagje boter. Klop de Mascarpone los met de suiker en de likeur. Schep op elk beschuitje een dikke laag Mascarpone en beleg met schoongemaakt, geschild en op maat gesneden fruit naar keuze. Let daarbij op voldoende kleurafwisseling. Serveer meteen. Vooral hier geldt: hoe verser, hoe lekkerder. Als de taartjes niet meteen worden gegeten, kan het fruit worden bestreken met heldere taartgelei, die wordt gemaakt volgens de aanwijzingen op het zakje.