Italie:Budino Di Riso E Cioccolato

Bereiding

Kook de rijst 5 minuten in water; breng ondertussen de melk aan de kook, giet de rijst af en doe bij de kokende melk. Laat de rijst koken tot deze alle melk heeft geabsorbeerd. Was de citroen en rasp de schil in de rijst. Roer door de rijst de dooiers, de suiker, de vanillesuiker en de chocolade. Doe de rijst in beboterde vormpjes en bak ze circa 20 minuten au bain-marie in een oven van 170?. Saus Maak de kaki′s schoon en doe het vruchtvlees in een blender en draai een saus met de suiker en 2 lepels citroensap tot het een mooie romige saus is. Serveer bij de puddinkjes die bestrooid zijn met poedersuiker.