Name: Feestelijke Likeur-tiramisu
Yield: 6
Ingredients: 175 gram bitterkoekjes; 2 dl. amandellikeur; 8 halve perziken (blik); in plakjes; 2,5 dl. slagroom; 125 gram witte basterdsuiker; 1 zakje vanillesuiker; kaneel; 500 gram mascarpone; 15 gram amandelsnippers; 15 gram geschaafde bittere chocolade; poedersuiker Bereidingswijze Koekjes in schaal met doorsneden van ca. 20 cm. leggen. 1,5 dl. likeur erover schenken. Perziken erop leggen. Slagroom stijfkloppen met suiker en 0,5 dl. likeur. Mascarapone met halve tl. kaneel en vanillesuiker mengen. Slagroom door mengsel spatelen (het mengsel wordt luchtiger met twee stijfgeklopte eiwitten). Over perziken verdelen. In droge koekenpan amandelsnippers roosteren. Tiramisu bestrooien met amandelsnippers; chocolade; kaneel en poedersuiker. In koelkast minimaal 4 uur laten opsti