Ingrediënten

100 g fijne spaghetti [spaghettini],

zakje vanillesuiker,

250 g aardbeien,

4 el gehakte gember [potje],

2 eierdooiers,

50 g suiker,

1 dl slagroom. Voorbereiding Kook de spaghetti in ruim water gaar

giet af en schep de vanillesuiker erdoor. Bereidingswijze Snijd de aardbeien in plakjes en schep de gember erdoor. Klop de eierdooiers met de suiker in een hittebestendige kom dik en lichtgeel. Zet de kom in een pan met heet water op een laag vuur [au bain marie]

voeg al kloppend de slagroom toe en klop het mengsel tot een dikke schuimige en gebonden vla. Verdeel de spaghetti en het aardbeienmengsel over 4 ovenvaste schaaltjes en schenk de sabayon erover. Gratineer het gerecht ? 2 min. onder de hete grill. Serveertips Variatie: vervang de helft van de aardbeien door in plakjes gesneden ba

Bereiding

Snijd de aardbeien in plakjes en schep de gember erdoor. Klop de eierdooiers met de suiker in een hittebestendige kom dik en lichtgeel. Zet de kom in een pan met heet water op een laag vuur [au bain marie], voeg al kloppend de slagroom toe en klop het mengsel tot een dikke schuimige en gebonden vla. Verdeel de spaghetti en het aardbeienmengsel over 4 ovenvaste schaaltjes en schenk de sabayon erover. Gratineer het gerecht ? 2 min. onder de hete grill.

Spaghetti Met Aardbeien En Gembersabayon is een recept van Smulweb.nl