Ricottaroom Met Verse Vruchten

Bereiding

1 Meng de Ricotta in een kom met de geraspte citroenschil en de poedersuiker, en klop dit tot een romige massa. 2 Snijd de grote aardbeien doormidden. Doe de aalbessen, de sinaasappelpartjes en de aardbeien in een kom en schep er de kristalsuiker en de Cointreau of Grand Marnier door. Zorg ervoor dat de vruchten niet gekwetst worden. 3 Verdeel de vruchten over 4 glazen coupes of dessertkommen; leg de frambozen erbovenop. Schep er het Ricottamengsel over en bestrooi met geschaafde chocolade. Zet 1 uur in de koelkast en dien op.