Bereiding

Scheutje melk door de koffie doen en een flinke scheut likeur . Creme maken : eieren scheiden ,witten goed stijf kloppen. eigeel schuimig kloppen met de suiker dan de mascarpone erdoor kloppen. slagroom stijf kloppen event. met wat suiker en door de creme roeren het geklopte eiwit erdoor spatelen . in schaal laagjes maken , eerst laagje creme dan laagje in de koffie gedoopte lange vingers (niet te lang dopen dan vallen ze uit elkaar ) dan weer laag creme enzv. eindigen met creme en daaroverheen laagje cacao strooien zodat de bovenkant bedekt is .

Tirami Su is een recept van Smulweb.nl