Verwarm de gril op medium. Meng de boter en de kaneel, en bestrijk de wafels ermee. Leg ze op een bakplaat onder de gril 1 minuut tot ze goed doorverwarmd zijn. Snijd de wafels diagonaal doormidden en schik per twee helften op een bord. Schep met een warme natte lepel twee volle lepels van koffie- en roommengsel op iedere wafel. Schep hier de resterende geklopte room over. Bestrooi met de geraspte chocolade en chocolade koffiebonen. Meng de resterende opgeloste koffie en Kahlua of cognac samen met ahorn siroop, en sprenkel het mengsel over de room.