Semifreddo

Bereiding

Verkruimel de amarettokoekjes (ze mogen niet te fijn worden.)Klop de slagroom stijf met de poedersuiker en Amaretto. Spatel de koekjes door de slagroom. Bekleed een kleine, licht met olie ingevette, cakevorm met vershoudfolie, laat het folie ruim over de rand hangen. Schep de slagroom in de vorm, stoot de vorm een paar maal op het aanrecht om deze goed te vullen. Dek af met het overhangende folie. Laat de slagroom in de diepvries 6 uur opstijven. Neem het ijs met behulp van het folie uit de vorm. Bestuif 4 dessertbordjes met een waasje poedersuiker. Snijd het ijs in plakken. Leg op elk bordje 2 plakken ijs met een waasje cacao.