Romige Italiaanse Spinazie

Bereiding

Spinazie wassen en uitzoeken. Met aanhangend water in een grote pan doen en in ca. 5 min. gaarkoken, af en toe roeren. In vergiet laten uitlekken. Intussen kaas in blokjes snijden, spinazie fijnhakken en terugdoen in de pan. Kaas erdoor scheppen. Geheel op laag vuur al roerend in ca. 3 minuten warm laten worden en kaas laten smelten. Pesto erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout. Serveren met tortelini.