Bereiding

Maak een mengsel van olijfolie, uitgeperste knoflook, uien en wat oregano (liefst vers). Vet een ovenschotel in en leg een laagje aardappelen erin. Verdeel een gedeelte van het oliemengsel hierover. Weer een laag aardappelen en giet de rest van het mengsel erover. Giet bouillon in de schaal tot de aardappelen net onder staan. Maak een mengsel van paneermeel en parmasaanse kaas en strooi dit erover. Nog een paar druppels olijfolie erover druppelen en in een voorverwarmde oven ong. 45 min. op 200 graden bakken.

Italiaanse Aardappel-Ovenschotel is een recept van Smulweb.nl