Spaghetti Bolognese

Bereiding

In braadpan helft van boter verhitten.Hierin ui,wortel,bleekseldrij ham enseldrij 10 minuten fruiten,regelmatig omscheppen.In koekenpan rest van boter verhitten.Gehakt in 5 minuten rul en bruin bakken.Wij erbij schenken en op hoog vuur al roerend laten inkoken tot bijna alle vocht verdampt is. Gehakt door groentenmengsel scheppen.Bouillontablet erboven verkruimelen.Tomatenpuree en 1/2 liter water aan groentengehaktmensel toevoefen en aan de kook brengen.Met deksel schuin op pan saus 1 uur zachtjes stoven, af en toe roeren.Op smaak brengen met peper,zout, en mespunt nootmuskaat.. Intussen spaghetti beetgaar koken.Room door gehaktsaus roeren en nog 5 minuten achtjes laten koken.Lekker met geraspte pittige kaas en kropsla.