Lasagnetorentje Met Spinazie En Geitenkaas

Bereiding

In een pan ruim water met 1 eetlepel olie aan de kook brengen, de plakjes lasagne ? 10 minuten koken, ze uit de pan halen en ze uitspreiden op de schone theedoek. De plakjes lasagne doormidden snijden. Intussen in een koekenpan 1 eetlepel olie verhitten en hierin de uisnippers fruiten en het gehakt rullen. De knoflook erboven uitpersen, het vleesmengsel 3 a 5 minuten al omscheppend bakken en op smaak brengen met zout en peper. In een wok 1 eetlepel olie verhitten, de spinazie beetje voor beetje toevoegen en verhitten tot het iets geslonken is. De spinazie in een zeef goed laten uitlekker, door de geitenkaas mengen en op smaak brengen met zout en peper. De grill voorverwarmen op de hoogste stand. Op twee ovenbestendige borden een plakje lasagne leggen. Hierover de helft van het gehaktmengsel verdelen. Dit afdekken met een tweede plak lasagne. De helft van het spinaziemengsel erover verdelen en hierop weer een plakje lasagne leggen. Zo doorgaan tot alle ingredienten gebruikt zijn. Bestrooien met de geraspte kaas en de borden ? 5 minuten onder de hete grill plaatsen tot de kaas gesmolten en goudbruin van kleur is.