Chocolade-hazelnootmousse

Bereiding

Smelt de chocolade au-bain-marie. Laat van het vuur even afkoelen en klop dan de eidooiers en de likeur erdoor. Klop de eiwitten stijf tot ze pieken. Voeg dan, kloppend de suiker toe. Klop de slagroom bijna stijf. Spatel de slagrooom door het chocolademengsel. Schep dan voorzichtig de eiwitten erdoor. Verdeel over 4 kommen en laat ca. 2 uur opstijven in de koelkast. Serveer met een dot slagroom, wat chocoladeschaafsel en gehakte hazelnoten.