Name: Turkse Soep
Yield: 8
Ingredients: 50 gr kikkererwten; een nacht geweekt; 50 gr grote witte bonen; een nacht geweekt; 50 gr bulghur; 100 gr lamsvlees; in blokjes; 4 eetlepels olijfolie; 1 ui; fijngehakt; 2 wortels; in blokjes; 1 eetlepel fijngehakte verse munt; 1 eetlepel gedroogde oregano; 2 tomaten; in blokjes; 4 hele rode Spaanse pepers; 1 theelepel komijnzaad; 1 theelepel koriander; 1 theelepel kaneel; 1 liter runderbouillon; Koudgeperste olijfolie; Peter