Punjena Paprika

Bereiding

-was de paprika′s en snij voorzichtig de steelaanzet eruit, vervolgens haal je -weer voorzichtig, de paprika moet wel heel blijven- de zaadlijsten er eveneens uit -bak in een pan de gehakt rul, voeg de ui, knoflook en de champignons toe. -even flink doorbakken, -voeg vervolgens de rijst toe en schep het geheel even goed door -voeg op het laatst de soepgroente toe, samen met alle kruiden -laat het mengsel enigzins afkoelen -vul de paprika′s met het mengsel en druk het geheel goed aan (voorzichtig) -schil de aardappel en snij deze in evenveel dikkere plakjes als je paprika′s hebt -als de paprika′s vol zijn duw je een schijfje aardappel onder de rond zodat de vulling er niet uit kan koken -zet de paprika′s rechtop in een pan (zorg dat ze goed vast staan) en voeg water toe. -laat de paprika′s ca. 45 min. zachtjes koken KLAAR