Bereiding

De ui en de geperste knoflook in de olijfolie fruiten. Vervolgens de stukjes tomaten en de chilisnippers toevoegen. Goed omroeren, heel even laten meefruiten en kruiden met zout. De mosselen en het kooknat over vier diepe borden verdelen. Het tomatenmengsel over de mosselen scheppen. Bestrooien met garnalen en gehakte peterselie.

Mosselen Met Tomaten Op Portugese Wijze is een recept van Smulweb.nl