Noorse Kabeljauwsoep

Bereiding

-fijngehakte uitjes 5 min in de boter fruiten, de bloem erbij en goed mengen -de met een vork uit elkaar gehaalde zuurkool toevoegen en 5 min laten stoven -de kabeljauwstukjes op een vergiet laten uitlekken, vang het kookvocht op en met water tot 1 l aanvullen en giet dit bij de zuurkool en laat aan de kook komen -voeg de geschilde en in stukjes gesneden aardappelen ook in de soep -kruiden met laurier,jeneverbessen,peper,thijm en laat 40 min zachtjes koken -de stukjes kabeljauw en de gefileerde gerookte vis (in stukjes gesneden), 5 min laten meewarmen op het laatst van de kooktijd