Haal daarna de kip uit de pan en snij ze in vier stukken. Hou de kip warm op het bord. Zeef het bakvocht, giet het sap daarna in een mengkom, voeg de resterende kervel en de kwark toe en pureer alles. Giet de saus in de pan en breng ze aan de kook. Overgiet de stukken kippen met de saus.