Afblussen met wijn. Mosselen erbij doen. Op hoog vuur in ca. 5 min. gaar koken. 2 x Omschudden. Mosselen, bacon en groenten uit pan scheppen. Vocht zeven, iets laten inkoken. Mosselen uit schelp halen(paar ter decoratie in schelp laten). Room bij kookvocht doen en iets laten inkoken. Op smaak brengen met zout en peper. Mosselen erin opwarmen.