Mosselhachee

Bereiding

Uien pellen en snipperen. In braadpan boter verhitten. Ui en bloem erdoor roeren. Al roerende in ca. 10 minuten bruin bakken. Mosselen toevoegen en nog eens 5 minuten laten bakken. Al roerende mosselvocht toevoegen. Erdoor roeren: bouillontablet, kriudnagel, laurierblaadje, peperkorrels en zout. Op smaak brengen met azijn en strooiaroma. Met deksel op de pan nog eens 5 minuten laten sudderen. Af en toe roeren. Eventueel laurierblaadje en peperkorrels verwijderen.