Ingrediënten

Bereiding

Mosselen onder koud stromend water afspoelen. Geopende mosselen met bolle kant tegen aanrecht tikken. Blijft de mossel open dan weggooien. Tomaten wassen en kroontje verwijderen. Boter verhitten in mosselpan. Boerensoepgroenten 3 min. fruiten. Tomaten op de groente leggen. Cognac, mosselen en scheutje water toevoegen. Met deksel op de pan snel aan de kook brengen. Ca. 7 min. koken tot alle schelpen open staan. Dichte mosselen verwijderen. Intussen stokbrood schuin in plakjes snijden.

Mosselen Met Gestoofde Tomaten is een recept van Smulweb.nl