Verhit 2 eetl. boter in een brede braadpan. Kleur de everzwijnfilet aan alle zijden goudbruin. Leg de witloofrolletjes rond het vlees en blus met 0,5 dl Ciney-bier. Dek af en laat gaar worden in 5 tot 7 min. (het vlees moet nog rozig zijn). Haal het vlees en de witloofrolletjes uit de pan en giet er de gezeefde basissaus in. Laat even koken. Giet er de room bij en laat lichtjes inkoken. Bind indien nodig met Ma?zena Express.
Everzwijnfilet Met Witloof In Ciney-sausje is een recept van Smulweb.nl