Olijvenboter

Bereiding

Roer de boter zacht. Spoel de peperkorrels af onder koud stromend water en wrijf ze fijn. Ontpit de olijven en hak ze fijn. Meng de boter met de peperkorrels, het Uitgeperste teentje knoflook, de olijven en de cognac. Voeg naar smaak zout en peper toe. Vorm van de boter een rolletje en verpak dit stevig in aluminiumfolie. Laat de boter opstijven in de koelkast en snijd het rolletje voor het serveren in plakjes. U kunt de boter ook in een leuke botervorm laten opstijven.