Kaneelsaus

Bereiding

Breng de wijn met de kaneelstokjes, de plakjes citroen en vanillesuiker aan de kook en laat het vocht tot ca. de helft inkoken.Roer de slagroom erdoor en laat het vocht 5-10 min inkoken tot een licht gebonden saus.Verwijder de kaneelstokjes en plakjes citroen.Voeg eventueel de likeur toe, zet de pan met de saus in een kom met ijswater en laat de saus al roerende afkoelen.