Gembersaus

Bereiding

Pel het sjalotje en het teentje knoflook en snipper ze heel fijn. Doe de olie, het sjalotje en de knoflook in een schaal en verwarm ze, onafgedekt, ca. 1 minuur op vol vermogen. Roer de jam, de ketchup, de sherry en 1/2 dl water erdoor. Verwarm de saus, onafgedekt, ca. 3 minuten op vol vermogen. Klop nog een keer door en breng de saus op smaak met zout en een mespuntje cayennepeper.Voor ca. 3 dl sausBevat per dl: 140 calorieen - vet 2 g - eiwit 1 g - koolhydraten 25 g.