MALVALEKKERS 2

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Week gelatiene in die koue water.
• 2 Roer die suiker, die stroop en die kookwater in ′n kastrol tot die suiker alles opgelos is.
• 3 Kook sonder om te roer tot die mengsel ′n sagte bal vorm as dit in koue water getoets word.
• 4 Verwyder dit van die vuur en los gelatiene daarin op. Klop die mengsel totdat dit wit is.
• 5 Voeg die styfgeklopte eierwit daarby en klop saam totdat dit dik en draderig is.
• 6 Gooi vanieljegeursel by en meng goed.
• 7 Gooi dit in ′n vlak pan van ongeveer 22 cm. vierkant wat met botter gesmeer is en met versiersuiker bestrooi is.
• 8 Sif nou versiersuiker bo-oor.
• 9 Laat dit styf word. 1
• 0 Sny dit nou in blokkies en rol dit in versiersuiker.