Versierde Koekjes

Bereiding

2. Zeef de bloem in een kom.

3. Voeg de suiker en de boter toe.

4. Snijd de boter met twee messen door het bloem-suikermengsel tot de boter in zeer kleine stukjes is verdeeld.

5. Kneed het mengsel met de handen goed dooreen tot alles samenhangt. Vorm van het deeg een bal.

6. Strooi wat bloem op het aanrecht. Rol de deegbal met een deegroller uit tot een lap van ongeveer 1/2 cm dik.

7. Steek met een of meerdere koekjesuitsteekvormen koekjes uit de deeglap.

8. Bestrijk de bakplaat dun met wat boter. Leg de uitgestoken koekjes voorzichtig op de bakplaat.

9. Bak de koekjes ongeveer 15 minuten in het midden van de warme oven tot ze mooi bruin zijn. 10. Trek ovenwanten aan en haal de bakplaat uit de oven. Wip de koekjes met een pannenkoekmes van de bakplaat af en laat ze afkoelen.