Bapao

Bereiding

Saus:gezeefde tomaten met sambal vermengen. Deeg maken van wittebroodmix,boter en melk en ca. 15 min. laten rijzen [op een bakplaat met een theedoek en plastic erover]. Ui snipperen.Olie verhitten in hapjespan,dan ui fruiten,gehakt meebakken,mais,doperwten,knoflook,zout,peper,koriander mee bakken en laten afkoelen.Van deeg 8 porties maken en uitrollen tot ronde plakjes van 14 cm. doorsnee.Gehaktmengsel over plakjes verdelen,dichtvouwen en onder doek 15 min. laten rijzen [op bakplaat] Frituur verhitten op 180 graden en pasteitjes in 10 min. goudbruin bakken.