Was de citroen. rasp de schil(alleen de gele buitenkant) boven de kom.klop de eiwitten tot schuim.schep het schuim bij de kwark.meng met de houten lepel alles voorzichtig door elkaar.giet dit mengsel in 4 schaaltjes. zet ze twee uur in de koelkast.
Moederdagrecept Citroenschuim is een recept van Smulweb.nl