Mini-loempiaatjes

20-30 min -
Voorgerecht
0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

Rasp de wortel, was de tauge en laat deze uitlekken en snijd de rest heel fijn. Fruit de uitjes in olie en doe de rest van de groenten erbij. Nog even roerbakken (ongeveer 2 minuten), de sesam- of arachideolie erbij en goed af laten koelen. Leg 2 loempiavelletjes op elkaar (of 1, maar dan gaan ze bij mij stuk), plak ze vast door er wat eiwit op te smeren. Bestrijk de bovenkant van een velletje met een dun laagje eiwit en leg hier diagonaal wat vulling op. Vouw de bovenste en onderste puntjes over de vulling heen en druk ze goed vast. Vouw dan een puntje van de zijkant erover en rol de loempia stevig op. Smeer de loempia weer in met wat eiwit en herhaal dit tot je vulling op is. Bak ze in 2 minuten goudbruin en serveer ze met chilisaus.

Mini-loempiaatjes is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Kaasloempiaatjes met verse vijgenmojo
1u20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Pittige paddenstoelenloempiaatjes
30 min -
Bekijk recept
Loempiaatjes
55 min Snack
Bekijk recept
Vegetarische loempia's (Vietnam)
20 min Snack
Bekijk recept

Brabantse mini-worstenbroodjes
85 min-
Bekijk recept
Marshmallow-chocoladerotsjes
25 min Gebak
Bekijk recept
Hartige mini-oliebollen
115 min-
Bekijk recept
Mini-focaccia
120 min- Lunchgerecht
Bekijk recept