Het gehakt goed mengen met 2 zeer fijn gesneden uien, de knoflook, zout, peper en paprikapoeder. Hiervan vingerdikke rolletjes maken. Deze langzaam gaarbakken in de olijfolie (ca. 15 minuten). Op het laatst de 2 in ringen gesneden ui toevoegen en even zacht laten worden. Deze over de gehaktrolletjes opdienen.