Hollandse Hachee

Bereiding

Bestrooi het vlees met zout en peper en bak het in de boter in 5-10 minuten rondom bruin. Schep het vlees uit de pan en houd het warm. Bak uien en knoflook circa 8 minuten in het achtergebleven braadvet. Leg het vlees terug in de pan, strooi de bloem erover en schep alles goed om. Verwarm de bouillon en schenk deze in de pan. Voeg kruidnagels, laurier en azijn toe en laat de hachee afgedekt op zacht vuur 2-2,5 uur stoven.