Neem het vlees uit de marinade, dep het droog en bak het rondom bruin in de hete olie. Voeg de gesneden uien er aan toe. Giet dan de gezeefde marinade er bij, laat deze even koken en doe er dan de tomatenpuree bij. Na twee uur is het vlees gaar. Zeef de saus en bind het met aangemaakt aardappelmeel.