Zuurvlees

Bereiding

Vlees aanbraden en ondertussen de uien klein snijden. * Doe de uien erbij en braad deze even mee. * Voeg de suiker toe, en maak heel even warm. Let op! De suiker mag niet caramelliseren! * Meng een halve beker azijn met een halve beker water, en blus het vlees af. * Voeg + 1 eetlepel ketjap toe. * 3 eetlepels stroop erdoor roeren * Voeg peper, kruidnagel, laurier en evt. zout naar smaak toe. * Laat even doorkoken, en proef af. * Als het te zoet is nog minimaal een halve beker azijn toevoegen. * Laatminimaal 1.5 h, maar liever

2.5 h op een laag pitje staan. * Bind de saus met bloem * Eet smakelijk