Bereiding

Neem de paprika′s uit de zak (vang het vocht op), ontdoe ze van de schillen en maak ze schoon. Snijd het vruchtvlees in brede repen. Pel de ui en snijd hem in smalle partjes. Spoel de kappertjes af. Snijd de tomaatjes in kleine stukjes en scheur de basilicumblaadjes klein. Schep alle ingredienten met het groentenvocht door elkaar. Laat de salade 30 min. staan zodat de smaken kunnen intrekken.

Geroosterde Paprika-salade is een recept van Smulweb.nl