Bereiding

Pel de uien en snijd ze in ringen. Schil de wortel en snijd hem in schuine plakjes. Maak de witlof schoon en haal de blaadjes los. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in schuine ringetjes. Verhit de boter in een wok (of braadpan) en fruit de uiringen en de wortelplakjes al omscheppend 5 minuten op een halfhoog vuur. Voeg de suiker toe en laat deze al omscheppend smelten. Stoof de uien met de wortel 10 minuten op een heel laag vuur met de deksel op de pan. Schep de witlof en de bosuitjes erdoor en laat de witlof al omscheppend in ca. 5 minuten beetgaar worden. Roer de azijn en peper en zout naar smaak erdoor.

Roergebakken Witlof is een recept van Smulweb.nl